Alimentación y Bebidas
El estudio ofrece el análisis de:
El informe se acompaña de un archivo Excel, el cual contiene los estados financieros individuales de las empresas analizadas, el agregado de dichos estados financieros, los principales ratios económico-financieros individuales y agregados, y una serie de tablas comparativas de los resultados y ratios de las empresas
Principales contenidos:
La decimoquinta edición del estudio Sectores basic de DBK “Agua Envasada” cuenta con una extensión de 177 páginas y su estructura es la siguiente:
Principales conclusiones
Tabla 1. Datos de síntesis, 2024.
1. Estructura y evolución del sector
1.1. Estructura de la oferta
Tabla 2. Distribución geográfica de los manantiales de agua mineral natural oficialmente reconocidos, junio 2025.
Tabla 3. Distribución de las empresas por tamaño de la plantilla, 2023.
1.2. Evolución de la actividad
Tabla 4. Evolución del mercado, 2008-2024.
Tabla 5. Evolución del comercio exterior, 2008-2024.
Tabla 6. Evolución del volumen de producción, 2008-2024.
Tabla 7. Distribución de las exportaciones por país de destino, 2023-2024.
Tabla 8. Distribución de las importaciones por país de origen, 2023-2024.
Tabla 9. Balanza comercial por países, 2024.
1.3. La demanda
Tabla 10. Distribución del consumo por canales, 2022 y 2024.
Tabla 11. Distribución del consumo en hogares por tipo de establecimiento, 2024.
Tabla 12. Consumo per cápita en hogares por comunidades autónomas, 2024.
Tabla 13. Distribución del consumo en hogares por comunidades autónomas y segmentos, 2024.
1.4. Costes, rentabilidad y financiación
Tabla 14. Balance de situación agregado de veintiocho de las principales empresas, 2022-2023.
Tabla 15. Cuenta de pérdidas y ganancias agregada de veintiocho de las principales empresas, 2022-2023.
Tabla 16. Ratios de rentabilidad y otros ratios económico-financieros agregados de veintiocho de las principales empresas, 2022-2023.
1.5. Previsiones
Tabla 17. Evolución del PIB y del consumo final de los hogares, 2006-2024. Previsión 2025-2027.
Tabla 18. Previsión de evolución del mercado, 2025-2026.
2. Principales competidores
2.1. Accionistas y recursos
Tabla 19. Titularidad del capital de las principales empresas, 2023.
Tabla 20. Plantilla total de las principales empresas, 2021-2023.
Tabla 21. Distribución de la plantilla de las principales empresas en función del tipo de contrato, 2023.
Tabla 22. Distribución de la plantilla de las principales empresas en función del sexo, 2023.
Tabla 23. Plantas productivas de las principales empresas, julio 2025.
Tabla 24. Sociedades participadas en España por las principales empresas, 2023.
2.2. Facturación
Tabla 25. Evolución de la facturación total de las principales empresas, 2021-2023.
Tabla 26. Crecimiento de la facturación total de las principales empresas, 2023/2022.
Tabla 27. Distribución de la facturación de algunas de las principales empresas por áreas de actividad, 2023.
Tabla 28. Marcas comercializadas de las principales empresas por segmentos, junio 2025.
Tabla 29. Evolución del gasto en concepto de servicios de publicidad de algunas de las principales empresas, 2021-2023.
Tabla 30. Gasto en concepto de servicios de publicidad sobre ventas de algunas de las principales empresas, 2023.
2.3. Contratos públicos
Tabla 31. Número e importe global de los contratos públicos adjudicados a algunas de las principales empresas en los últimos cinco años (según la fecha de publicación).
Tabla 32. Importe medio de los contratos públicos adjudicados a algunas de las principales empresas en los últimos cinco años (según la fecha de publicación).
Tabla 33. Detalle de los cinco contratos públicos adjudicados de mayor importe a algunas de las principales empresas en los últimos dos años (según la fecha de publicación).
2.4. Internacionalización
Tabla 34. Exportaciones de las principales empresas, 2023.
Tabla 35. Tasa de exportación de las principales empresas, 2023.
Tabla 36. Principales zonas de destino de las exportaciones de algunas de las principales empresas, 2023.
Tabla 37. Sociedades participadas en el extranjero por las principales empresas, 2023.
2.5. Riesgo comercial
Tabla 38. Fecha de constitución y antigüedad de las principales empresas.
Tabla 39. Período medio de pago a proveedores de las principales empresas, 2021-2023.
Tabla 40. Distribución de las principales empresas según el Score de cese de INFORMA y su calificación del riesgo de cese. Comparativa con la distribución del conjunto de empresas españolas, junio 2025.
Tabla 41. Distribución de las principales empresas según el Score de liquidez de INFORMA y su riesgo de retraso en los pagos. Comparativa con la distribución del conjunto de empresas españolas, junio 2025.
Tabla 42. Matriz de riesgo comercial de las principales empresas, junio 2025.
2.6. Resultados y ratios económico-financieros
Tabla 43. Resultado de explotación de las principales empresas, 2023.
Tabla 44. Resultado antes de impuestos de las principales empresas, 2023.
Tabla 45. ROE de las principales empresas, 2023.
Tabla 46. ROI de las principales empresas, 2023.
Tabla 47. ROS de las principales empresas, 2023.
Tabla 48. Valor añadido por empleado de las principales empresas, 2023.
Tabla 49. Coste laboral por empleado de las principales empresas, 2023.
Tabla 50. Rotación de almacén de las principales empresas, 2023.
Tabla 51. Ratio de liquidez de las principales empresas, 2023.
Tabla 52. Ratio de endeudamiento de las principales empresas, 2023.
Tabla 53. Cobertura del inmovilizado de las principales empresas, 2023.
3. Balance y cuenta de pérdidas y ganancias de los principales competidores
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Los estudios Sectores y Sectores basic ofrecen el análisis sistemático y actualizado de más de 100 sectores de la economía española. Para cada uno de ellos se detallan los principales aspectos cuantitativos y cualitativos que definen la evolución reciente y las perspectivas tanto del sector en su conjunto como de las principales empresas que operan en el mismo. Mientras la elaboración de los estudios Sectores se basa fundamentalmente en información directa procedente de las empresas analizadas, los estudios Sectores basic se elaboran a partir de las fuentes secundarias más relevantes y los estados financieros de las empresas líderes. La actualización de los informes tiene lugar con carácter anual o bienal.
